SKU: GFE2002136
Les vignobles sont situés à Montalcino, en Italie, plus précisément à Villa Santa Restituta. Ils sont orientés S-SW et s'élèvent jusqu'à 480m au-dessus du niveau de la mer. Le terroir est constitué de silicates, de calcaire, de minéraux et de petites roches. L'âge des vignobles varie de 6 à 30 ans.
Méthode de récolte manuelle Guyot. Fermentation naturelle à température contrôlée (max 24/26°C). Macération en cuves inox avec assemblage constant. Élevage : 36 mois en fûts de chêne français, puis affinage en bouteille pendant au moins deux mois.
Couleur rouge rubis qui devient plus ambrée après quelques années. Au nez, des arômes intenses mais élégants, principalement de violette et de musc. La bouche est puissante avec des tanins agréables et abondants. Vif et harmonieux. Finale impressionnante.
100% Sangiovese
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